Ceremonia Café de Etiopía
El proceso tradicional para preparar café en Etiopía comienza con el lavando y tostando los verdes granos de café a mano. Luego, los granos se muelen utilizando un mortero de madera hecho a mano. La cantidad de café utilizada se ajusta según las personas congregadas para esta ceremonia.
A continuación, se calienta el agua en una olla de barro tradicional llamada "jebena", y se añade el café molido a la olla. El café se hierve en la jebena hasta alcanzar el nivel deseado de extracción. Una vez que se confirma la ebullición, se retira la jebena del fuego.
El café preparado, conocido como "Abol Buna", se sirve a los invitados en tazas hermosas. El área donde se prepara el café suele estar decorada con adornos tradicionales, especialmente con el conocido la hierba "Ketema" que provienen del campo en su estado verde , además la bandera de etíope verde amarillo está presente en este hermosa ceremonia .
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